Fluffige Waffeln sind ein absoluter Traum, aber leider kommen sie meist ziemlich ungesund daher. Zum Glück geht das auch anders! Wie du mit wenigen Handgriffen vegane und glutenfreie Waffeln zaubern kannst, die noch dazu ohne Industriezucker auskommen, liest du hier:
Glutenfreie Waffeln: Zutaten
- 1 Tasse Reismehl
- 0,5 Tassen Kichererbsenmehl
- 0,5 Tassen Buchweizenmehl
- 0,5 Tüte Backpulver
- 2 EL Xylit oder 1 kleine reife Banane
- 1 Tasse Sojajoghurt
- 1 Tasse Pflanzenmilch
- 2 EL Rapsöl
- 1 Schwapp Sojasoße
Glutenfreie Waffeln: So geht`s
Verrühre alle trockenen Zutaten miteinander und hebe anschließend alle flüssigen drunter. Fette das Waffeleisen mit etwas Öl, gib jeweils 1 großen Löffel Teig hinein und backe die glutenfreien Waffeln fertig.
Extratipp: Fluffige Waffeln auch im Camper, Gartenhaus oder beim Lagerfeuer? Kein Problem mit einem gusseisernen Waffelmaker*.
Glutenfreie Waffeln: Das Schmeckt dazu
Die fluffigen glutenfreien Waffeln schmecken himmlisch mit frischen Erdbeeren und etwas Yaconsirup*. Auch mit Eis und (heißen) Himbeeren oder Kirschen stelle ich sie mir unglaublich lecker vor (Spoiler: Leckere Eisrezepte folgen. Trag dich doch unten in den Newsletter ein. Dann verpasst du es nicht.)
Aber auch zuckerfreie Schokocreme passt super gut dazu. Versuch doch mal die nucao spread. Sie ist vegan, zuckerfrei, fair, bio und ohne palmöl. Außerdem kommt sie deutlich weniger süß daher als ihr konventionelles Pendant. Mit meinem Code familiengarten10 sparst du 10 Prozent auf deinen ganzen Warenkorb bei the nu company*.
Glutenfreie Waffeln schmecken aber auch herzhaft super gut. Ich liebe beispielweise Avocado und Tomate dazu, aber auch selbstgemachtes Wildkräuterpesto ist mega lecker dazu.
Teste es aus, es schmeckt himmlisch!
