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Grüne Smoothies für Kinder sind gesund und zwar richtig. Jedenfalls dann, wenn sie nicht hauptsächlich aus Obst bestehen, sondern auch tatsächlich grünes (Blatt-) Gemüse enthalten. Denn das steckt voller Chlorophyll und jeder Menge Nährstoffe und ist viel zu selten auf unserem Speiseplan vertreten. Vor allem auf dem von Kindern.
Ich kann mich jedenfalls auf den Kopf stellen, aber grünes (Blatt-) Gemüse hat bei meinen Kindern wirklich absolut und definitiv keine Chance.
Wie ich dann grüne Smoothies in meine Kinder bekomme?
Hier bekommst du meine besten Tipps und mein Lieblingsrezept für grüne Smoothies für Kinder.
Grüne Smoothies für Kinder – so kannst du anfangen
- Lebe es selbst vor. Kinder ahmen uns nach. Deshalb ist das mein erster und wichtigster Tipp. Wenn du selbst regelmäßig grüne Smoothies zu dir nimmst und sie lecker zubereitest, werden deine Kinder irgendwann kosten wollen. Wenn du selbst nicht davon begeistert bist und stattdessen lieber ein Schokobrötchen ist, werden grüne Smoothies für deine Kinder vermutlich eher schwierig sein. Es geht aber auch wunderbar beides zusammen.
- Bereite eine kleine extra Schüssel für deine Kinder zu und biete sie einfach mal an. Ganz ohne „Druck“. Je nachdem, wie deine Kinder mit neuem ungewohnten Essen umgehen, kann das gut sein, dass es längere Zeit nicht angerührt wird. Das macht nichts. Dann isst du es einfach selbst.
- Fange mit mehr Obst und weniger grün an und verändere die Menge nach und nach.
Grüne Smoothies für Kinder: Wenn die grüne Farbe nur nicht wäre
Viele Kinder haben eine starke Abneigung gegen die Farbe Grün. Sie rühren daher kaum bis gar nichts grünes an. Das ist auch bei meinen Kindern so. Da kann der Geschmack kindgerecht sein, wie er will, sie wollen es in den aller meisten Fällen nicht einmal testen (Mittlerweile gibt es zwei Ausnahmen: Pesto und Brokkoli). Wie ich dann trotzdem grüne Smoothies in meine Kinder bekomme?
Ich nutze einen kleinen Trick und verändere einfach die Farbe. Als Grundlage nehme ich meinen grünen Smoothie, gebe noch ein wenig mehr Obst hinzu (für mich nutze ich mittlerweile nur noch sehr wenig davon) und füge zu guter letzt wildes Blaubeerpulver* hinzu. So schlage ich zwei Fliegen mit einer Klappe, denn wilde Blaubeeren sind unglaublich gesund und färben super gut. Sogar mein Spirulina gefärbter quietschgrüner Smoothie wird damit gut getarnt. Außerdem ist das wilde Blaubeerpulver herrlich süß, weshalb deutlich weniger Obst nötig wird, um den grünen Smoothie für Kinder lecker zu gestalten.
Grüne Smoothies für Kinder: Probiere verschiedene Konsistenzen
Grüne Smoothies kannst du in verschiedenen Konsistenzen anbieten:
- Zum Trinken, zum Löffeln oder sogar zum Lutschen
Ganz prinzipiell empfehle ich dir einen grünen Smoothie als Bowl zu essen. Also als eine Art Brei zum Löffeln. Denn hier wird tatsächlich gegessen und gekaut. Es ist eine vollwertige (Zwischen)Mahlzeit und wird vom Körper auch als solche erkannt. Beim Trinken ist das nicht der Fall. Es sei denn du trinkst mit Kaubewegungen. Wenn deine Kinder es als Bowl so gar nicht probieren wollen, teste aber ruhig mal andere Formen der Zubereitung aus. Denn ein unperfekt gegessener Smoothie voller Nährstoffe ist besser als gar keiner.
- Kleine Schnapsgläser gehen bei Kindern oft sehr gut.
- Und hier mein absoluter Geheimtipp, mit dem ich bisher alle begeistern konnte: verwandle den grünen Smoothie für deine Kinder in ein leckeres Eis.
- Verändere die Farbe (siehe oben), (!) die Form und (!) die Konsistenz. Hierfür nehme ich wie oben schon beschrieben meinen grünen Smoothie (Rezept siehe unten) als Grundlage, füge wildes Blaubeerpulver, gegebenenfalls noch tiefgekühlte Beeren und bei Bedarf noch ein wenig mehr Obst hinzu (z.B. eine halbe Banane oder ein paar Mangostücken, teste es aber vorher unbedingt aus. Das Blaubeerpulver süßt sehr gut). Das Ganze kannst du dann in kleine Eisformen füllen und tiefkühlen.
- Ich nutze gerne kleine Silikonformen für Lutscher, da diese Menge auch für kleine Kinder gut machbar ist und es einfach super für Zwischendurch geeignet ist.
- So habe ich jeden Tag ein leckeres gesundes Eis im petto, von dem die Kinder so viele lutschen dürfen, wie sie wollen und wie der Tiefkühler hergibt.
- Auch als Eis wird der grüne Smoothie natürlich nicht gekaut. Aber im Vergleich zu herkömmlichen Eis, punktet dieses mit vielen guten Nährstoffen und natürlichem Zucker. Es ist daher eine absolut wunderbare Alternative.
Grüne Smoothies für Kinder: das brauchst du fürs Grundrezept
Für eine große Smoothiebowl und zwei kleine Kinderportionen nutze ich folgende Zutaten:
- 1 reife Banane (du kannst hier auch super gut Überreife nutzen)
- nach Bedarf 1 mittelgroßen Apfel oder noch besser eine halbe Mango oder einige Mangostücken (teste dich mit langsam an die für euch nötige Süße ran)
- 1 gute Handvoll Blattspinat und / oder einige Brennnesseln, einige junge Blätter Löwenzahn, ein wenig Spitzwegerich
- Optional ein Stück Gurke
- 1-2 TL Leinsamen (wenn du den grünen Smoothie nicht flüssig zu dir nehmen willst.)
- Alternativ oder zusätzlich 1-2 TL grünes Pulver (zum Beispiel das Gerstengras Pulver von Sunday Natural*)
- 1 TL Spirulina (Ich nutze das Hawaianische Spirulina von Sunday Natural*)
- Wildes Heidelbeerpulver von Sunday Natural* und oder wilde tiefgekühlte Blaubeeren (gibt es unter anderem bei Edeka oder Tegut). Ich liebe das Pulver. Es ist super ergiebig und gerade für uns auf Reisen unglaublich praktisch. Außerdem schmeckt es sehr lecker intensiv fruchtig und süß und eignet sich super wenn ihr nicht so viel Platz im Tiefkühler habt. Es passt auch sehr gut ins Müsli, zum herstellen für zuckerfreie Lutscher, für Energie Kugeln oder andere leckere und gesunde Desserts.
- Gekeimter Buchweizen*, gekeimte Sonnenblumenkerne* und Kakaonibs* (alles in Rohkostqualität von Sunday Natural) und frische oder tiefkühlte Beeren als Topping. Auch Walnüsse oder Hanfsamen* passen super gut.
Grüne Smoothies für Kinder: So geht`s
- Füge als erstes die ungeschroteten Leinsamen hinzu und zermahle sie im Mixer. Du kannst sie dir auch in größerer Menge schroten und einfrieren und hast sie so immer zur Verfügung. Bereits geschrotete aus dem Handel sind aufgrund des Nährstoffverlustes nicht zu empfehlen.
- Je nachdem wie süß das ganze sein soll, gib eine halbe bis ganze Banane und ggf. eine halbe Mango, einige Mangostücke (oder einen halben bis ganzen Apfel) und das Grünzeug hinzu. Achtung: Das Ziel sollte möglichst wenig Obst sein, Beeren zählen hier nicht dazu. Aber natürlich soll der grüne Smoothie für Kinder vor allem auch schmecken. Wäge also ab, teste dich durch und reduziere gegebenenfalls nach und nach das Obst etwas.
- Gib 1 TL Spirulina* dazu.
- Gib 1-2 TL wildes Heidelbeerpulver* hinzu.
- Fülle mit (gefiltertem) Wasser auf. Teste dich hier langsam vor und passe es an die von dir gewünschte Konsistenz an. Als Richtwert sind es 80 bis 100 ml für die Bowl und das Eis.
- Gib für das Eis noch ein bis zwei Handvoll (wilde) Blaubeeren hinzu und fülle es in Formen ab. Wenn du gleich mehr Eis auf Vorrat machen willst, musst du dir die Menge selbst anpassen.
- Füge für die Smoothiebowl das Topping aus Beeren hinzu. Meinen Kindern reicht das so. Ich nutze außerdem sehr gerne den gekeimten Buchweizen* und die Kakaonibs* von Sunday Natural.
Da ich nicht weiß, wie klein oder groß eure Schalen und eure Eisbehälter sind, sind das hier alles nur Richtangaben, die bei uns gut funktionieren und die du für euch gegebenenfalls anpassen musst.
Grüne Smoothies sind für meine Kinder mittlerweile tatsächlich ein super gern gegessener Snack, auch ungetarnt. Das hätte ich früher wirklich niemals für möglich gehalten. Manchmal braucht es einfach ein paar neue kreative Wege und Gewohnheit, damit neue Geschmäcker etabliert werden können. Grüne Smoothies für Kinder sind somit ein super leckerer Weg mehr Nährstoffe in Kinder zu bringen. Sie eignen sich aber auch super um noch zusätzliche Supplemente zu „verstecken“. Wir nutzen zum Beispiel sehr gerne das Vitamin D3/K2*.
Neben vielen Superfoods, Vitalstoffen und Tee findest du bei Sunday Natural* auch Nahrungsergänzungsmittel.
Viel Spaß beim Ausprobieren und guten Appetit!
